Kotleciki z amarantusa z szynką, marchwią i ementalerem
Niemieckie galetki: gotowana amarant, wymieszana z cebulą, czosnkiem, marchewką, startym serem emmentaler, wędzoną szynką w plasterkach, majerankiem i jaj…
Amaranta, małe nasiona z Andów, dają miękkie i lekko chrupiące placki. Można je podawać jako samodzielne danie z sałatką.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek20 min
- Razem55 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapiec
- Szacowany koszt30,97 zł 7,74 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 0,48 zł
- 3,15 zł
- 0,80 zł
- 0,79 zł
- 4,74 zł
- 5,94 zł
- 3,02 zł
- 0,18 zł
- 3,80 zł
- 1,14 zł
- 6,69 zł
- 0,20 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Zagotuj bulion, dodaj amarant i mieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
- Wlej do miski i odstaw do ostygnięcia.
- Posiekaj cebulę i czosnek drobno, a następnie dodaj je do amarantu, który powinien być już prawie zimny. ≈ 8 min
- Starannie zetrzyj marchewkę na drobno. ≈ 8 min
- Dodaj ser i marchewkę. ≈ 3 min
- Pokrój wędzonkę na cienkie paski i dodaj. ≈ 8 min
- Dodaj posiekany majeranek i jajko, dobrze wymieszaj i dopraw solą. ≈ 10 min
- Użyj papryki cayenne lub papryki chili z Espelette. ≈ 3 min
- Uformuj regularne placki i posyp je mąką. ≈ 10 min
- Smaż je na rozpuszczonym maśle na średnim ogniu, aż będą chrupiące.
- Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj. ≈ 2 min
Rachunek
Kotleciki z amarantusa z szynką, marchwią i ementalerem
- 1 jajko0,48 zł
- 220 ml bulionu warzywnego3,15 zł
- 1 cebula0,80 zł
- Od 0 do 4 ząbków czosnku0,79 zł
- 125 g sera Emmentalu lub Gruyère, drobno startych4,74 zł
- 100 g wędzonego boczku5,94 zł
- 2 marchewki3,02 zł
- Mąka pszenna, do przygotowania panierki.0,18 zł
- 2 łyżki masła klarowanego3,80 zł
- papryka cayenne lub Espelette1,14 zł
- Świeże i suszone majeranki6,69 zł
- pieprz z młyna0,20 zł
- Sel0,04 zł
Razem30,97 zł
czyli 7,74 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- salaterka
- drobno siekacz
- patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.