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椰子在这里被用两次：一半用来制作浓稠的奶，用于烹饪肉类；另一半则经过烤制后，与香料一起研磨，从而赋予酱汁独特的焦香味道。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 总计2 小时 10 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式细微的
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$11.59
- S$0.19
- S$0.66
- S$0.28
- S$0.23
- S$0.05
做法
- 将椰子削皮。用其中一半，制作一份浓稠的椰奶：将椰肉与少量温水混合，然后用干净的布挤压。 ≈ 8 分钟
- 将另一半切成小块，在平底锅中不断翻炒，直到变成金黄色，然后将其研磨成细粉。
- 清洗肉，然后切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将胡椒、孜然、香菜、姜黄、姜、巴功核桃和盐混合，制成粉末。在油中用柠檬草炒制该粉末，然后加入烤过的椰子。
- 当香料呈现金黄色时，从火上移开平底锅。
- 将肉在椰奶中煮熟。
- 一旦椰奶开始沸腾，加入炒过的香料，并继续煮至肉变软。
厨具
- 刨刀、干净的抹布、平底锅、搅拌器或搅拌机、炖锅、刀
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