法兰戈洛,一种用碾碎的麦子、南瓜和培根制成的菜

法兰戈洛,一种用碾碎的麦子、南瓜和培根制成的菜

主菜

弗朗戈洛,一种南美料理:用碾碎的麦子、南瓜、红薯和咸肉(通常是猪肉),与孜然和红辣椒一起炖煮,然后搭配切碎的洋葱。

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弗朗戈洛是一种朴实的、丰盛的炖菜,主要成分是碾碎的麦子、南瓜和猪肉。这是一个适合八人享用的家庭菜肴。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间1 小时 30 分钟
  • 静置30 分钟
  • 总计2 小时 30 分钟
  • 难度中等
  • 烹饪方式细致的调整

食材

8 人
  • S$3.91
  • S$2.92
  • S$0.02
  • S$0.57
  • S$0.26
  • S$0.55

做法

  1. 仔细清洗弗朗戈洛,然后将其浸泡在沸水中约半小时。
  2. 将 keçeri切成小块,去皮并切成块,然后去皮并切成块。 ≈ 8 分钟
  3. 在一个大奶锅中,融化黄油,加入切碎的洋葱,并用蛋液稍微刷一下。
  4. 加入盐、孜然和红椒粉,搅拌均匀,然后加入2升沸水,并放入面条。
  5. 加入切成条状的培根、红薯和剩余的南瓜,然后继续煮半小时。
  6. 在每盘菜上撒上切碎的青洋葱。 ≈ 2 分钟

厨具

  • 大型牛奶锅

开始之前

食材

  • 500 克碎麦
  • 1公斤的奎佩里(azotillo)
  • 1公斤南瓜(黄色,质地较软)
  • 250 克盐腌猪肉
  • 两根大块红薯
  • 2 升水
  • 1 茶匙咖啡店用的盐
  • 1 茶匙的孜然
  • 1 茶匙的辣椒粉
  • 1. 洋葱
  • 2 汤匙牛肾油
  • 1 个大洋葱

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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