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奶酪融是一种比利时菜的经典菜肴。它通过将鸡蛋、黄油、磨碎的奶酪和其他食材混合在一起，制成口感丰富且美味的菜肴。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$5.24 S$2.62 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.06
- S$0.60
- S$0.04
- S$0.52
- S$0.45
- S$1.65
- S$0.01
- S$0.17
- S$0.74
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个碗中，打散鸡蛋，加入盐、黑胡椒、番茄泥、雪利酒或波尔图酒、研磨过的咖啡粉、磨碎的奶酪和一些黄油。 ≈ 4 分钟
- 去除橙子的白色部分，然后将橙皮磨碎或切成非常小的块。 ≈ 8 分钟
- 将剩余的黄油放入一个小碗或陶瓷容器中融化，然后加入到鸡蛋混合物中。
- 将所有食材放入锅中，用小火慢炖，不断搅拌，直到食材几乎完全变稠。
- 在食用前，将柠檬皮屑撒在蛋奶酪融锅上。 ≈ 2 分钟
账单
奶酪融化火锅
- 4 个鸡蛋S$1.06
- 2 汤匙番茄泥S$0.60
- 2 汤匙咖啡S$0.04
- 1-2 汤匙干型雪利酒或波尔图S$0.52
- 25-50 克黄油S$0.45
- 50 克陈年奶酪S$1.65
- 盐S$0.01
- 胡椒S$0.17
- 橙皮屑S$0.74
总计S$5.24
即人均 S$2.62
参考价格，因商店而异。
厨具
- 碗、叉子、锅铲、小陶瓷盘或容器
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