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这道利古尼亚风味的面包起源于简单的餐桌，如今也用于重要的场合。它采用酵母发酵的面团，并加入磨碎的南瓜，在高温烤箱中烘烤而成。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置8 小时
- 总计9 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$3.84 S$0.38 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
面团
- S$0.72
- S$0.06
- S$0.02
- S$0.83
装饰
- S$0.83
- S$1.38
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将酵母加入100克温水中，搅拌均匀。然后加入油和盐，用叉子搅拌，最后加入面粉。 ≈ 4 分钟
- 将面团揉匀，然后静置发酵至少 6 小时。
- 将南瓜去皮，然后刨成丝，再让其沥干约2小时。
- 将面团擀成一个约40厘米直径的薄片，然后放在涂有油的烤盘上。 ≈ 4 分钟
- 将南瓜切成均匀的薄片，直至边缘，撒上盐，加入您喜欢的香料，然后用4汤匙的油淋匀。 ≈ 2 分钟
- 将面团放入非常热的烤箱，呈较高位置，烘烤约30分钟，并在前15分钟内不要打开烤箱。之后观察，当边缘略微变金黄色时，取出。
- 让其在室温下冷却（如果模具是铜的，请立即脱模），然后将切好的蛋糕放在盘子里食用。
账单
利古亚风味南瓜法式面包
- 500 克面粉S$0.72
- 5 克新鲜面包酵母S$0.06
- 5 克盐S$0.02
- 4 汤匙优质初榨橄榄油 (约 40 克)S$0.83
- 4 汤匙优质初榨橄榄油S$0.83
- 可选香料：黑胡椒、大蒜和欧芹，大蒜和洋葱，或牛至S$1.38
总计S$3.84
即人均 S$0.38
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烹饪板
- 刨刀
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