放大照片
尝试这道用枫糖浆调味的猪肉片，口感独特，非常适合作为精致的晚餐。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本较贵
- 烹饪方式四，平底锅
- 预估成本S$37.53 S$9.38 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$16.53
- S$0.28
- S$6.97
- S$0.10
- S$0.09
- S$0.05
- S$1.10
- S$0.05
- S$10.40
- S$0.60
- S$1.10
- S$0.25
- S$0.01
13 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个碗里，将腌料的所有材料混合在一起。
- 将大蒜切成小块，放入鱼肉中，腌制2到4小时。
- 在一个大锅中，用油将洋葱、大蒜和蘑菇炸熟。
- 加入薄荷醋，并沥干水分。
- 加入牛肉高汤、番茄酱和柠檬汁。
- 用玉米淀粉增加稠度。
- 酱汁必须非常浓稠，因为之后它会被加入腌料中。
- 在烤箱、平底锅或烤架上，将鱼排每面烤 6 到 7 分钟。
- 去除并切成约 2 到 3 英寸（5 到 8 厘米）厚的块状。 ≈ 8 分钟
- 将切好的食材放回调料中。
- 将棕色酱与蘑菇混合，然后放入预热至95°C (93°C) 的烤箱中，直至准备好食用。
- 鱼肉可以放入烤箱中，等待一个小时左右。
账单
枫糖浆腌制的猪肉片
- 2-3块，每块重400-450克左右的猪肉S$16.53
- 6 汤匙植物油S$0.28
- 9 汤匙枫糖浆S$6.97
- 3 汤匙干燥的芥末S$0.10
- 大蒜S$0.09
- 3 汤匙植物油S$0.05
- 2个洋葱，切成薄片S$1.10
- 1瓣大蒜S$0.05
- 1 又 1/2 杯牛肉高汤（例如 Bovril 品牌的高汤）S$10.40
- 几滴柠檬汁S$0.60
- 切碎的欧芹S$1.10
- 玉米淀粉S$0.25
- 盐和胡椒S$0.01
总计S$37.53
即人均 S$9.38
参考价格，因商店而异。
厨具
- 盘子、奶锅、平底锅、烤箱、烤面包机
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。