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这馅猪肉卷是加泰罗尼亚菜的经典菜肴，口感丰富，味道鲜美。无论是作为节日聚餐还是特别的晚餐，它都非常方便制作，并且与绿叶沙拉搭配食用，非常美味。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本较贵
- 烹饪方式平底锅、烤箱
- 预估成本S$36.73 S$9.18 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$33.06
- S$0.55
- S$0.16
- S$2.40
- S$0.56
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 我们要处理猪肉，并用某种方法去除多余的油脂。 ≈ 3 分钟
- 接下来，我们会进行一些小型的切口，然后在这些切口中填入由切碎的欧芹、大蒜和洋葱混合物、面包屑、黄油以及柠檬汁（过滤后）组成的混合物。 ≈ 3 分钟
- 我们将充分混合所有材料。 ≈ 3 分钟
- 接下来，我们将取出肉馅，确保肉馅均匀地铺在肉肠内，然后将肉肠放在铺有油脂的烘焙纸上。 ≈ 3 分钟
- 我们将小心地将它重新封好，然后在平底锅或烤架上烹饪。
- 烹饪完成后，我们去除纸皮，然后享用，搭配另一片柠檬片。 ≈ 2 分钟
- 也可以将它们放入烤箱中烘烤。
- 类别：加泰罗尼亚美食 ≈ 3 分钟
账单
柠檬和欧芹调味的猪里脊
- 1公斤猪里脊肉，完整的一块S$33.06
- 1 个中等大小的洋葱S$0.55
- 2 汤匙，约 30 克，磨碎的面包S$0.16
- 2 个柠檬S$2.40
- 25 克黄油S$0.56
总计S$36.73
即人均 S$9.18
参考价格，因商店而异。
厨具
- 刀、剪刀、平底锅、烤箱、烘焙纸
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