Filet z wieprzowiny, wypełniony pietruszką i skórką z cytryny
Posyp mięso wieprzowe mąką, napełnij je mieszanką z ziołami, czosnkiem i bułki, a następnie upiecz na patelni lub w piekarniku, aby uzyskać smaczny posiłe…
Ten farsowany wędzony boczek to klasyczny element kuchni katalońskiej, bogaty w smaki i teksturę. Idealny na uroczystości lub specjalny obiad, jest łatwy w przygotowaniu i doskonale komponuje się z sałatką.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŁatwe
- KosztDrogie
- Sposób przygotowaniaPatelnia, piekarnik
- Szacowany koszt105,91 zł 26,48 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 100,83 zł
- 0,80 zł
- 0,18 zł
- 3,60 zł
- 0,50 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Myjemy mięso i dokładnie go osuszamy, aby usunąć nadmiar tłuszczu. ≈ 3 min
- Następnie, wykonamy kilka nacięć w kształcie małych wypukłości, które wypełnimy mieszanką posiekanej pietruszki, czosnku i drobno posiekanej cebuli, do której dodamy starte pieczywo, masło i sok z jednej cytryny, przefiltrowany. ≈ 3 min
- Dobrze wymieszamy wszystko. ≈ 3 min
- Następnie przygotujemy długość, upewniając się, że farsz równomiernie się rozprowadza, i umieścimy ją na papierze do pieczenia, pokrytym tłuszczem. ≈ 3 min
- Dokładnie ją zamknijmy i upieczmy na patelni lub na grillu.
- Po upieczeniu, usuwamy papier i podajemy, udekorowane plasterkami z drugiej cytryny. ≈ 2 min
- Można również piec je w piekarniku.
- Kategoria: Kuchnia katalońska ≈ 3 min
Rachunek
Filet z wieprzowiny, wypełniony pietruszką i skórką z cytryny
- 1 kg filetu wieprzowego, całego100,83 zł
- 1 średnia cebula0,80 zł
- 2 łyżki startego chleba0,18 zł
- 2 cytryny3,60 zł
- 25 g masła0,50 zł
Razem105,91 zł
czyli 26,48 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- nożyk, nożyczki, patelnia, piekarnik, papier do pieczenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.