鹿肉片配蘑菇和奶油

做法

1. 将肉切成约2厘米厚的薄片，然后用手掌将其压平。 ≈ 8 分钟
2. 用切碎的大蒜、百里香、盐和胡椒调味。 ≈ 2 分钟
3. 在平底锅中，将肉的两面均匀地刷上蛋液，然后将肉转移到盘中。 ⏱ ≈ 7 分钟
4. 用清水润滑平底锅的底部，然后将蘑菇放入牛奶锅中煮熟。 ⏱ ≈ 7 分钟
5. 将蘑菇用黄油炒至水分完全蒸发。 ⏱ ≈ 7 分钟
6. 然后，将蘑菇放入装有肉的牛奶锅中。 ≈ 3 分钟
7. 将奶油和高汤（或红葡萄酒）放入一个奶锅中加热。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 继续炖煮，直到大约减少到原来的 2/3 左右。 ⏱ ≈ 40 分钟
9. 将面和少量水混合，然后将混合物倒入锅中，同时搅拌。 ≈ 4 分钟
10. 将酱汁淋在肉上，然后用小火炖煮约10分钟。 ⏱ 10 分钟