放大照片
法拉费是一种中东特色美食，据推测起源于埃及。这些小丸子通常用欧芹和孜然调味，可以搭配鹰嘴豆沙拉或作为开胃小吃。
食材与做法
- 准备时间1 小时 20 分钟
- 烹饪时间5 分钟
- 静置1 小时
- 总计2 小时 25 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$4.88 S$1.22 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.09
- S$1.27
- S$0.55
- S$0.59
- S$0.63
- S$0.57
- S$1.17
- S$0.01
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将豆类浸泡在水中至少 12 小时，以便使其充分吸收水分。
- 将蔬菜和肉馅一起放入搅拌机，加入洋葱（如果使用韭菜，也加入绿叶），大蒜、香菜和其他香草，搅拌至形成细腻、有稠度的糊状。 ≈ 8 分钟
- 将面团揉成小球。 ≈ 3 分钟
- 如果需要，也可以在表面撒上芝麻，这样可以使外皮更加酥脆。 ≈ 3 分钟
- 将肉丸放入冰箱冷藏至少一小时。
- 将鹰嘴豆饼放入热油中炸至金黄色。
账单
法拉费
- 2瓣大蒜S$0.09
- 300 克干型鹰嘴豆或干型扁豆S$1.27
- 1 个洋葱（或一段韭葱）S$0.55
- 1 茶匙干燥香菜S$0.59
- 200 毫升的油S$0.63
- 1 茶匙咖啡店用的孜然粉S$0.57
- 2 汤匙切碎的欧芹S$1.17
- 根据需要，适量添加盐。S$0.01
总计S$4.88
即人均 S$1.22
参考价格，因商店而异。
厨具
- 刀、研磨器、冰箱、炒锅
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。