Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Falafel

Falafel

Dania główne

Małe, smażone kuleczki z frytek, idealne na przekąski lub do dań wegetariańskich.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Antonella Nigro, Hippias, Number55 (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Falafel to popularne danie z Bliskiego Wschodu, prawdopodobnie o pochodzeniu egipskim. Są to małe, smażone kulki, przyprawione kolendrą i kuminem, które można jeść samodzielnie, z sałatą tabule, lub jako przekąskę.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania1 godz. 20 min
  • Czas gotowania5 min
  • Odpoczynek1 godz.
  • Razem2 godz. 25 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniasmażenie
  • Szacowany koszt19,37 zł 4,84 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 0,35 zł
  • 3,90 zł
  • 0,80 zł
  • 2,49 zł
  • 1,90 zł
  • 0,43 zł
  • 9,45 zł
  • 0,05 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Pozwól namoczyć fasolę/groch w wodzie przez co najmniej 12 godzin, aby się nawodnić.
  2. Odsącz warzywa i mięso, a następnie zmiel je razem z cebulą (jeśli używasz pora, dodaj również zielone liście), czosnkiem, kolendrą i innymi ziołami, aż uzyskasz gładką i zwarte pastę. ≈ 8 min
  3. Przygotuj ciasto i uformuj z niego małe kulki. ≈ 3 min
  4. Jeśli to będzie pożądane, można również obtoczyć je nasionami sezamu, co nada im bardziej miękką i chrupiącą skorupę. ≈ 3 min
  5. Umieść kotlety w lodówce na co najmniej godzinę.
  6. Smażcie falafele w głębokim tłuszczu, aż będą całkowicie złote.

Rachunek

Falafel

  • 2 ząbki czosnku0,35 zł
  • 300 g suchej ciecierzycy lub suchych fasoli3,90 zł
  • 1 cebula (lub jedna szczypka)0,80 zł
  • 1 łyżeczka posiekanej kolendry2,49 zł
  • 200 ml oleju1,90 zł
  • 1 łyżeczka startego kminku0,43 zł
  • 2 łyżki posiekanego pietruszki9,45 zł
  • sól, w zależności od potrzeb0,05 zł

Razem19,37 zł

czyli 4,84 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • nożyk, siek, lodówka, patelnia do smażenia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 2 ząbki czosnku
  • 300 g suchej ciecierzycy lub suchych fasoli
  • 1 cebula (lub jedna szczypka)
  • 1 łyżeczka posiekanej kolendry
  • 200 ml oleju
  • 1 łyżeczka startego kminku
  • 2 łyżki posiekanego pietruszki
  • do smaku, pieprz
  • sól, w zależności od potrzeb

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena