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“杜德荷皮塔”是印度比哈尔邦冬季的特色美食。用大米制成的薄饼，在充满甜味的可可豆糖浆中浸泡过夜。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置6 小时
- 总计6 小时 35 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式先在模具中烹饪，然后浸泡
- 素食
食材
人
- S$1.28
- S$1.43
做法
- 首先，在一个模具中准备一些小饼，使用米粉制作面团。 ≈ 3 分钟
- 用小火加热牛奶，然后加入豆蔻和肉桂。
- 将甘蔗糖放入少量水中，加热使其融化，然后过滤以去除杂质。
- 当牛奶稍微冷却后，加入甘蔗糖浆。如果牛奶太热，可能会变质。
- 将饼干和椰丝放入牛奶和糖浆的混合物中。 ≈ 3 分钟
- 让它们浸泡至少 5 到 6 小时，或过夜：这些饼干会吸收牛奶，变得柔软。
厨具
- 饼模、锅、细网筛、碗
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