Dudh soi pitha, kluseczki ryżowe nasączone mlekiem
Bengalskie ciasteczka na zimę: małe, kruche ciasteczka z ryżu, namoczone w ciepłym mleku przez noc, posypane miodem i przyprawione kardamonem zielonym ora…
Dudh soi pitha to zimowa specjalność z Bengalu. Te placki z ryżu są zalewane słodkim mlekiem z cukrem (jaggery) przez całą noc.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek6 godz.
- Razem6 godz. 35 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniaPieczenie w formie, a następnie namoczenie.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 3,89 zł
- 1,40 zł
Przygotowanie
- Najpierw przygotuj małe placki, używając mąki ryżowej. ≈ 3 min
- Podgrzewaj mleko na małym ogniu, a następnie dodaj kardamon i cynamon.
- Rozpuść jaggery w niewielkiej ilości wody, a następnie przefiltruj, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.
- Gdy mleko lekko ostygnie, dodaj syrop z trzciny cukrowej. Zbyt gorące mleko może się zwarzyć.
- Umieśćcie naleśniki i wiórki kokosowe w mieszance mleka i syropu. ≈ 3 min
- Pozostawcie je do namoczenia na co najmniej 5-6 godzin, lub nawet przez całą noc: ciastka wchłoną mleko i staną się miękkie.
Przybory
- formę do pieczenia pitha
- garnek
- sitko
- miska
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.