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这道菜是比利时菜的经典菜肴。搭配卷心菜的米饭是一道温暖的菜肴，它使用简单的但美味的食材。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$5.03 S$5.03 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.98
- S$0.04
- S$0.04
- S$0.08
- S$0.42
- S$1.35
- S$0.23
- S$0.03
- S$0.01
- S$0.08
- S$0.00
- S$0.77
12 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将洋葱放入绞肉机，并与绞好的肉混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 加入大米、泡过的鹰嘴豆、去皮并切成小块的核桃、番茄、切碎的香菜、黑胡椒和盐，然后充分搅拌。 ≈ 10 分钟
- 将白菜放入沸水中焯水，以软化叶片并使其分离。
- 将每张肉馅卷起来，并用馅料填满。 ≈ 10 分钟
- 在小汤锅底部铺满切好的卷心菜叶，将土豆馅放在上面，然后用高汤覆盖。
- 用小火慢炖。在烹饪结束时，加入糖（或甜菜糖）和醋。
- 在食用前，撒上肉桂粉。 ≈ 2 分钟
账单
栗子卷心菜包饭
- 162 克碎羊肉S$1.98
- 20 克大米S$0.04
- 10 克泡过的鹰嘴豆S$0.04
- 15 克洋葱S$0.08
- 50 克栗子S$0.42
- 15 克新鲜香菜S$1.35
- 50 克圣女果S$0.23
- 10 克葡萄醋（或 2 克柠檬酸）S$0.03
- 5 克糖 (或 15 克甜菜汁)S$0.01
- 黑胡椒S$0.08
- 盐S$0.00
- 肉汤S$0.77
总计S$5.03
即人均 S$5.03
参考价格，因商店而异。
厨具
- 绞肉机、小汤锅、沙拉碗
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