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“烤羊肉馅饼”是阿塞拜疆菜肴的代表菜。用欧芹叶包裹着羊肉、米和香草的馅料，然后轻轻地烘烤而成。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 40 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$5.29 S$1.06 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.31
- S$0.55
- S$2.40
- S$0.26
- S$1.12
- S$0.02
- S$0.55
- S$0.08
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将羊肉和洋葱放入绞肉机中绞碎。 ≈ 3 分钟
- 在肉馅中加入稻米、切碎的香草、盐和胡椒，然后充分混合。根据个人口味，还可以加入浸泡过的鹰嘴豆。 ≈ 4 分钟
- 将新鲜的欧芹叶子 briefly 浸泡在沸水中。
- 将大约25克馅料均匀地涂抹在每一张薄片上，然后将薄片卷起来。 ≈ 3 分钟
- 将卷心菜放入一个牛奶锅中，用融化的黄油涂抹，然后盖上水。 ≈ 3 分钟
- 大约煮1小时，直到米饭和肉变软。
- 趁热享用，将酸奶放在一个单独的碗里。 ≈ 2 分钟
账单
阿塞拜疆风味的欧芹卷
- 150 克稻S$0.31
- 100 克洋葱S$0.55
- 200 克新鲜的欧芹叶S$2.40
- 100 克原味酸奶S$0.26
- 50 克融化的黄油S$1.12
- 盐S$0.02
- 胡椒S$0.55
- 肉桂S$0.08
总计S$5.29
即人均 S$1.06
参考价格，因商店而异。
厨具
- 绞肉机
- 牛奶炖
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