Dolma z liści szpinaku w stylu azerbajdżańskim
Liście szczawu wypełnione mielonym mięsem owczym, ryżem i świeżymi ziołami, delikatnie duszone i podawane z jogurtem: dolma azerska.
"Dolma z liści szpinaku to ikoniczne danie kuchni azerbejdżańskiej. Liście szpinaku otaczają farsz z jagnięciny, ryżu i ziół, który jest delikatnie gotowany.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania1 godz.
- Razem1 godz. 40 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt11,19 zł 2,24 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 0,70 zł
- 0,80 zł
- 7,32 zł
- 0,45 zł
- 1,00 zł
- 0,06 zł
- 0,25 zł
- 0,61 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przekrój mięso z jagnią i cebulę przez maszynkę do mięsa. ≈ 3 min
- Dodaj do farszu ryż, posiekane zioła, sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj. Opcjonalnie, można również dodać ugotowaną ciecierzycę. ≈ 4 min
- Krótko zalej świeże liście szczeniowe wrzącą wodą.
- Nałóż około 25 g farszu na każdą warstwę i zawijaj. ≈ 3 min
- Umieść ciastka w formie, polej je roztopionym masłem i przykryj wodą. ≈ 3 min
- Gotuj przez około 1 godzinę, aż ryż i mięso będą miękkie.
- Podawaj na ciepło, oddzielnie w miseczce, wraz z jogurtem. ≈ 2 min
Rachunek
Dolma z liści szpinaku w stylu azerbajdżańskim
- 150 g ryżu0,70 zł
- 100 g luku0,80 zł
- 200 g świeżych liści szpinaku7,32 zł
- 100 g jogurtu naturalnego0,45 zł
- 50 g masła, roztopionego1,00 zł
- sól0,06 zł
- pieprz0,25 zł
- cynamon0,61 zł
Razem11,19 zł
czyli 2,24 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- maszynka do mielenia mięsa
- rondel
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.