放大照片
这些由蛋白霜和可可制作的“手指”状甜点，经过低温烘烤后，再浸入一半的黑巧克力中。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$5.31 S$0.33 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$0.27
- S$0.54
- S$0.12
- S$4.38
4 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在烤盘上铺上烘焙纸。将鸡蛋的蛋白打发至硬挺，加入一半的糖，搅拌至混合物变得坚实且光亮。然后加入剩余的糖和可可粉。 ≈ 3 分钟
- 将面团倒入一个带有1厘米直径圆形裱花嘴的裱花袋中。在烤盘上排列约7.5厘米长的竹签，确保它们之间至少留有2.5厘米的距离。在120°C的温度下烘烤1小时，直到竹签完全干燥。然后将竹签转移到烤架上，让其冷却。
- 将巧克力放入一个耐热容器中，放在一个装有少量沸水的锅上，不断搅拌，直到融化成光滑的状态。从火上移开，待稍凉后，将竹签一个一个地浸入，浸入一半的长度。然后将它们放在烤盘上，待其变硬。
账单
黑巧克力蛋白霜条
- 1个鸡蛋的蛋清S$0.27
- 大约 40 克糖S$0.54
- 约 1.5 汤匙可可粉S$0.12
- 140 克黑巧克力，切成小块S$4.38
总计S$5.31
即人均 S$0.33
参考价格，因商店而异。
厨具
- 裱花袋、铭牌、蒸锅
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。