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这种“迪斯诺”酱料含有猪血、猪皮和香料，先用肠子炖煮，然后冷藏保存。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间1 小时
- 总计2 小时
- 难度困难
- 烹饪方式在棉布内煎
食材
人
- S$0.42
- S$0.46
- S$3.58
- S$0.03
- S$4.70
做法
- 将皮革放入略带盐的水中煮至变软，与猪肉一起。将血液倒入碗中，加入调味料。将煮熟的猪肉切成薄片，加入到血液中。
- 将鞣制好的皮革切成片，并用调味料和盐调味。然后，将切好的皮革与烹饪用的高汤和血混合，再填入事先将一端捆扎好的大肠内。将另一端捆扎好，用针扎孔，然后用90–95°C的热水煮1小时。
- 沥干水分，将香肠放在砧板上，使其自然风干。在冰箱中可以保存几天。
厨具
- 大型锅、碗、砧板、针、厨房用线
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