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土豆浓汤是一种用牛肉舌头、柠檬和鸡蛋制成的浓汤。通常盛在较大的碗里，趁热食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 总计2 小时 20 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式煎炸后，再进行连接
- 预估成本S$7.79 S$1.30 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.15
- S$0.55
- S$0.38
- S$0.18
- S$4.61
- S$0.53
- S$1.20
- S$0.19
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先清洗干净意大利面，然后与芹菜、洋葱、胡萝卜、欧芹和黑胡椒一起煮熟。煮好后，沥干水分，保留汤汁。
- 先去皮，然后将牛肉切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将过滤后的高汤放入一个小锅中，加热至沸腾。
- 在一个碗中，将鸡蛋、柠檬汁和面粉混合，然后逐渐加入热汤。
- 将这混合物倒入正在煮沸的汤中，并不断搅拌，然后继续煮。
- 加入盐。加热油，然后将切成小块的牛舌肉翻炒1-2次。
- 加入红辣椒，将肉末加入到汤中，然后盛入碗中，趁热食用。 ≈ 2 分钟
账单
土耳其牛舌汤
- 1根芹菜S$0.15
- 1. 干燥的洋葱S$0.55
- 1. 胡萝卜S$0.38
- 葵花籽油，用于油炸S$0.18
- 肉汤，根据需要S$4.61
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 1 个柠檬，及其汁S$1.20
- 面粉，一点S$0.19
总计S$7.79
即人均 S$1.30
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大汤锅，一个碗，一把刀
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