Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Supla z języka: tradycyjna turecka zupa z językiem

Dil çorbası, turecka zupa z ozora

Przystawki

Turkijska zupa z języka wołowego, z dodatkiem mieszanki jajka, soku z cytryny i mąki, oraz ostrej papryki chili. Klasyczny, uspokajający danie na chłodne …

Powiększ zdjęcie

Przepis z Vito Genovese, Kutu, Brightt11 i 2 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Dil çorbası to kremowa zupa na bazie mięsa wołowego, z dodatkiem cytryny i jajka. Podawana jest gorąca, w dużych miskach.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania2 godz.
  • Razem2 godz. 20 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaPołączenie, następnie integracja
  • Szacowany koszt16,85 zł 2,81 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

6 osoby
  • 0,31 zł
  • 0,80 zł
  • 1,53 zł
  • 0,53 zł
  • 10,65 zł
  • 0,95 zł
  • 1,80 zł
  • 0,28 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Umyj język, a następnie ugotuj go z łodygą selera, cebulą, marchewką, zbiorem pietruszki i pieprzem. Odlej płyn, zachowując go.
  2. Odetnijcie mięso od kości, a następnie pokrójcie je na małe kostki. ≈ 8 min
  3. Zagotuj przefiltrowany bulion w rondelku, aż zacznie wrzeć.
  4. W misce rozgnieć jajka, dodać sok z cytryny i mąkę, a następnie stopniowo dodawać gorący bulion.
  5. Wlej tę mieszankę do gotującej się zupy, ciągle mieszając, a następnie pozwól jej się gotować.
  6. Salez. Rozgrzej olej i smaż małe kawałki mięsa z języka przez około 1-2 minuty z każdej strony.
  7. Dodaj paprykę chili, wlej poszatkowaną wołowinę do zupy i podawaj gorącą w miseczce. ≈ 2 min

Rachunek

Dil çorbası, turecka zupa z ozora

  • 1 łodyga selera0,31 zł
  • 1 sucha cebula0,80 zł
  • 1 marchewka1,53 zł
  • olej rzepakowy, do smażenia0,53 zł
  • Bulion mięsny, w razie potrzeby10,65 zł
  • 2 jajka0,95 zł
  • 1 cytryna, jej sok1,80 zł
  • mąka, odrobina0,28 zł

Razem16,85 zł

czyli 2,81 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duży talerz
  • miska
  • nóż

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 kawał mięsa wołowego lub cielęcyny
  • 1 łodyga selera
  • 1 sucha cebula
  • 1 marchewka
  • 1 bukiet pietruszki
  • czarny pieprz, ziarnisty, o wyrazistym smaku
  • olej rzepakowy, do smażenia
  • Bulion mięsny, w razie potrzeby
  • 2 jajka
  • 1 cytryna, jej sok
  • mąka, odrobina
  • Czerwona papryka chili w proszku, o intensywnym smaku.
  • Smak, w smaku

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena