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这香料烤鸡是一道简单又美味的菜肴，一定会让您的客人赞不绝口。它是快速又美味的晚餐选择，只需几分钟就能准备好，搭配米饭或烤蔬菜都很合适。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置5 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$13.62 S$3.41 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$9.50
- S$0.73
- S$0.04
- S$0.09
- S$3.26
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将咖喱酱的食材用研钵（或使用现成的咖喱酱）仔细研磨。 ≈ 3 分钟
- 将椰蓉压榨，得到1杯椰奶（第一次压榨）和1杯椰浆（第二次压榨）。 ≈ 3 分钟
- 将卡瓦叶和辣椒切成细丝，并摘下罗勒叶。 ≈ 8 分钟
- 将椰奶煮沸，直到油脂分离，然后加入番茄酱，继续翻炒，直到酱汁变得浓稠。
- 加入鸡肉。 ≈ 3 分钟
- 用鱼露和棕榈糖调味：咖喱应该既有甜味，又略带咸味。 ≈ 2 分钟
- 用小火炖煮10到15分钟，直到酱汁变浓稠，如果需要，加入椰奶，然后撒上香蕉叶、辣椒和罗勒。
账单
帕能咖喱鸡
- 400 克椰蓉 (用于制作 1 杯椰奶和 1 杯椰浆)S$9.50
- 泰式咖喱酱（Panang）S$0.73
- 1 汤匙棕榈糖S$0.04
- 长红辣椒S$0.09
- 约 1/4 杯泰国罗勒叶S$3.26
总计S$13.62
即人均 S$3.41
参考价格，因商店而异。
厨具
- 研磨器，炖锅
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