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这道辛辣咖喱菜，将各种蔬菜和香料完美结合，味道非常美味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能带来温暖和满足。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计35 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$6.03 S$1.51 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$0.38
- S$0.76
- S$0.62
- S$0.55
- S$0.59
- S$0.06
- S$0.09
- S$0.67
- S$0.30
- S$0.83
- S$0.81
- S$0.09
- S$0.01
- S$0.27
14 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 提前将蔬菜煮熟，并备用。 ≈ 3 分钟
- 在平底锅中加热油，然后将咖喱叶和洋葱一起翻炒。
- 当洋葱变成金黄色时，加入姜蓉和蒜蓉。 ≈ 3 分钟
- 加入番茄，并将其煮成泥状。 ≈ 3 分钟
- 加入姜黄、辣椒和香菜，然后用小火炒至油与香料分离。
- 如果使用，加入花生酱，然后继续加热一分钟。
- 加入蔬菜，搅拌均匀，然后加入少量水。 ≈ 4 分钟
- 当酱汁变得浓稠时，加入椰奶，用小火煮3到4分钟，然后加入葛拉姆马萨拉。
- 加入切碎的香菜，然后关火。 ≈ 2 分钟
账单
喀拉拉椰奶蔬菜咖喱
- 1. 胡萝卜，切成小块S$0.38
- 1. 土豆，切成小块S$0.76
- 半个柿子椒，切成条状S$0.62
- 1 切碎的洋葱S$0.55
- 1 切碎的番茄S$0.59
- 1 茶匙姜蓉和蒜蓉S$0.06
- 1 茶匙红辣椒粉S$0.09
- 1 1/2 茶匙磨碎的香菜S$0.67
- 约 1/4 杯葛拉姆马萨拉S$0.30
- 2 汤匙杏仁酱 (可选)S$0.83
- 1/2 杯椰奶S$0.81
- 2 汤匙食用油S$0.09
- 盐S$0.01
- 几片咖喱叶S$0.27
总计S$6.03
即人均 S$1.51
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、平底锅、刀、漏勺
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