Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Curry warzywne z mlekiem kokosowym w stylu keralskim

Curry warzywne z mlekiem kokosowym po keralsku

Dania główne

Curry z warzyw z Kerali: ugotowane marchewki, fasola, ziemniaki i groszek, duszone w pikantnej sosie pomidorowo-cebulowym, wzbogaconym pastą z orzechów ko…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Plutus, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

To pikantne curry to pyszne połączenie warzyw i przypraw, które doskonale się komponują. Idealne na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi, to danie rozgrzeje zarówno serca, jak i żołądki.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania10 min
  • Czas gotowania25 min
  • Razem35 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaPatelnia
  • Szacowany koszt13,55 zł 3,39 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie

Składniki

4 osoby
  • 1,53 zł
  • 0,40 zł
  • 1,43 zł
  • 0,80 zł
  • 2,60 zł
  • 0,31 zł
  • 0,26 zł
  • 1,25 zł
  • 0,92 zł
  • 1,42 zł
  • 1,35 zł
  • 0,29 zł
  • 0,04 zł
  • 0,95 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 9 z 14 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Przygotuj warzywa i odłóż je na bok. ≈ 3 min
  2. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż liście curry oraz cebulę.
  3. Gdy cebula się zrumieni, dodaj pastę z imbiru i czosnku. ≈ 3 min
  4. Dodaj pomidora i rozgnieć go na puree. ≈ 3 min
  5. Dodaj kurkumę, chili i kolendrę, a smaż, aż olej się oddzieli od przypraw.
  6. Dodaj pastę z orzechów kokosowych, jeśli ją używasz, i piecz przez minutę.
  7. Dodaj warzywa, wymieszaj i wlej trochę wody. ≈ 4 min
  8. Gdy sos będzie zgęstniał, dodaj mleko kokosowe i gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty, a następnie dodaj garam masala.
  9. Dodaj posiekaną kolendrę i zdejmij z ognia. ≈ 2 min

Rachunek

Curry warzywne z mlekiem kokosowym po keralsku

  • 1 marchewka, pokrojona w małe kostki1,53 zł
  • 1 ziemniak, pokrojony w kostkę0,40 zł
  • 1/2 papryki, pokrojonej w paski1,43 zł
  • 1 posiekana cebula0,80 zł
  • 1 posiekana pomidorka2,60 zł
  • 1 łyżeczka pasty z imbiru i czosnku0,31 zł
  • 1 łyżeczka (ok. 5 g) czerwonej papryki chili w proszku0,26 zł
  • 1,5 łyżki mielonej kolendry1,25 zł
  • 1/2 łyżeczki garam masala0,92 zł
  • 2 łyżki pasty z orzechów nerkowca (opcjonalnie)1,42 zł
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego1,35 zł
  • 2 łyżki oleju0,29 zł
  • Sel0,04 zł
  • Kilka liści curry0,95 zł

Razem13,55 zł

czyli 3,39 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn
  • patelnia
  • nóż
  • sito

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 marchewka, pokrojona w małe kostki
  • 10-12 zielonych fasol, pokrojonych
  • 1 ziemniak, pokrojony w kostkę
  • 1/4 szklanki groszku (opcjonalnie)
  • 1/2 papryki, pokrojonej w paski
  • 1 posiekana cebula
  • 1 posiekana pomidorka
  • 1 łyżeczka pasty z imbiru i czosnku
  • 1 łyżeczka (ok. 5 g) czerwonej papryki chili w proszku
  • 1,5 łyżki mielonej kolendry
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki garam masala
  • 2 łyżki pasty z orzechów nerkowca (opcjonalnie)
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 2 łyżki oleju
  • Sel
  • Kilka liści curry
  • Świeża kolendra do dekoracji.

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena