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这胡萝卜咖喱是一道美味的菜肴，兼具甜味和辣味。非常适合寒冷的天气，制作简单，适合全家享用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$4.22 S$1.06 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.12
- S$0.14
- S$1.43
- S$0.33
- S$0.04
- S$0.57
- S$1.12
- S$0.33
- S$0.01
- S$0.13
10 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将洋葱切成细末，在足够多的油中翻炒，直到变色。
- 然后加入剩余的油，将切碎的姜炒至呈现深棕色。
- 加入芥末粉、黑胡椒粉和孜然粉。 ≈ 3 分钟
- 然后，将切碎的洋葱和姜，以及少量水混合在一起，并充分压碎。 ≈ 4 分钟
- 放入牛奶锅中 ≈ 3 分钟
- 在平底锅中用油炒香，然后加入咖喱叶、薄荷叶和丁香叶。
- 加入青辣椒，并煮至变软。
- 加入盐和磨碎的姜，然后搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将所有材料混合在一起，并逐渐加入糖，直到达到面团状的稠度。 ≈ 4 分钟
- 类别：香料 ≈ 3 分钟
账单
胡萝卜咖喱
- 姜 – 约 2 公斤 (切成薄片)S$0.12
- 糖 - 20 克S$0.14
- 一颗椰子 (一种打开的核桃)S$1.43
- 黑胡椒粉 - 咖啡店用S$0.33
- 马力酸粉：一茶匙，用于咖啡S$0.04
- 姜黄粉 - 一茶匙，用于咖啡S$0.57
- 绿柿子椒 - 4 (切成细小块)S$1.12
- 黑胡椒 - 4 (切碎)S$0.33
- 盐 - 根据需要S$0.01
- 润滑油 - 根据需要S$0.13
总计S$4.22
即人均 S$1.06
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、奶锅、木勺
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