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瑞士的“罗科克法芙”是一种特色糕点，但其形状经常被其他地区模仿。以下是制作方法。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置1 小时
- 总计2 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$55.81 S$2.33 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.42
- S$38.40
- S$1.92
- S$0.46
- S$2.98
- S$0.09
- S$1.20
- S$8.93
- S$0.41
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将橘子和橙子榨汁，然后将榨出的果汁用清水稀释，直至得到250毫升。 ≈ 3 分钟
- 在一个工作台上，将面团放在上面，并在中间挖一个洞。加入粗略切碎的核桃、糖、准备好的果汁、柠檬皮屑、橙花精、肉桂、小苏打和香草精。 ≈ 3 分钟
- 揉捏面团，直到混合物变得均匀。 ≈ 10 分钟
- 将直径约 2 厘米、长度约 8 厘米的绳子切割下来，然后将其塑造成圆形。 ≈ 10 分钟
- 将可颂放在涂有黄油的烤盘上，确保它们之间留有足够的空间，以便膨胀。
- 用打散的鸡蛋黄混合物涂抹在表面。 ≈ 4 分钟
- 将食物放入120°C的烤箱中，烘烤约30分钟。
- 当法棍变成金黄色时，从烤箱中取出，让其冷却。
账单
罗科风格的法棍
- 1 公斤的面粉S$1.42
- 800 克烤核桃S$38.40
- 800 克糖S$1.92
- 2 个橙子S$0.46
- 2 个橙S$2.98
- 1 包泡打粉 (或碳酸钠)S$0.09
- 1 柠檬皮屑S$1.20
- 将2个橙子的皮削下来。S$8.93
- 肉桂S$0.41
总计S$55.81
即人均 S$2.33
参考价格，因商店而异。
厨具
- 工作台，覆盖着黄油的表面，烤箱
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