用菠菜泥烹饪的虾

做法

1. 首先，彻底清洗洋葱，然后切成与小拇指大小的块状。 ≈ 8 分钟
2. 在切洋葱的同时，您可以用少量芥末油涂抹在手上，以避免皮肤发痒。 ≈ 8 分钟
3. 用清水冲洗切好的洋葱，然后沥干水分。 ≈ 2 分钟
4. 去壳虾，但如果您愿意，也可以保留虾的头和尾，因为它们可以增加汤的鲜味。 ≈ 8 分钟
5. 清洗并沥干虾。 ≈ 2 分钟
6. 接下来，将它们与少许盐和姜黄混合，静置5分钟。 ⏱ 5 分钟
7. 在一个不粘锅或平底锅中，加热黄油。 ⏱ ≈ 7 分钟
8. 先用少量油将虾稍微炒一下，然后取出备用。 ⏱ ≈ 7 分钟
9. 不要过度烹饪虾，否则它们会变硬。 ⏱ ≈ 10 分钟
10. 将它们翻炒约1到2分钟，直到呈现粉红色。 ⏱ 2 分钟
11. 在同一锅油中，加入一片月桂叶和一些干辣椒，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
12. 当费焦叶的香味开始散发时，继续搅拌，加入切碎的洋葱。 ≈ 4 分钟
13. 当洋葱呈现金黄色时，加入大蒜泥和姜末，并充分翻炒。 ⏱ ≈ 7 分钟
14. 这可以消除强烈的气味。 ≈ 3 分钟
15. 接下来，继续搅拌，加入切碎的西红柿，直到西红柿变软，并使油与西红柿分离。 ≈ 4 分钟
16. 将姜粉、辣椒粉、孜然粉和香菜粉与香料充分混合。 ≈ 4 分钟
17. 用小火慢炖 2 到 3 分钟，直到香料充分融合。 ⏱ 3 分钟
18. 这一步非常重要，因为它能让菜肴呈现出美观的颜色和美味的味道。 ≈ 3 分钟
19. 在调味后，将切好的西瓜块加入。 ≈ 2 分钟
20. 将黄瓜与香料混合，搅拌4到5分钟。 ⏱ 5 分钟
21. 这可以让香料渗透到西瓜中，并赋予它独特的风味。 ≈ 3 分钟
22. 继续搅拌，以防止西瓜粘在牛奶锅的底部。 ≈ 4 分钟
23. 然后，逐渐加入水，直到达到所需的稠度。 ≈ 3 分钟
24. 通常，需要加入足够的水，使大米和香料完全浸没，因为大米需要时间煮熟，而且当酱汁变得浓稠时，味道会更美味。 ⏱ ≈ 18 分钟
25. 盖上锅盖，用中火加热，煮15到20分钟，直到稻米变软。 ⏱ 20 分钟
26. 在烹饪过程中，搅拌一次。 ≈ 4 分钟
27. 当土豆泥变得软糯时，用盐和糖调整口味。 ≈ 2 分钟
28. 然后加入预先煮熟的虾和新鲜的辣椒（可以完整或切成两半）。 ≈ 3 分钟
29. 盖上锅盖，炖煮5到6分钟，让各种风味融合，并让辣椒释放其香味。 ⏱ 6 分钟
30. 如果酱汁太稠，可以加入一些热水。 ≈ 3 分钟
31. 如果它太稀，可以将牛奶锅敞开，让它静置几分钟，以便变稠。 ⏱ ≈ 10 分钟
32. 最后，在表面撒上切碎的欧芹，然后盖上锅盖。 ≈ 2 分钟
33. 让其静置 2 到 3 分钟，以便欧芹的香味充分散发。 ⏱ 3 分钟
34. 然后，趁热将菜盛入一个漂亮的盘中。 ≈ 2 分钟