越南可丽饼

越南可丽饼

主菜

品尝这道越南传统炸薄饼,上面铺满了猪肉和虾,搭配用鱼制成的酱汁。

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Les crêpes vietnamiennes, ou bánh xèo, sont un délicieux plat frit composé d'une pâte unique. Cette recette vous guide pas à pas pour préparer ces crêpes savoureuses, garnies de porc et de crevettes.

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间20 分钟
  • 总计50 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式油炸
  • 预估成本S$9.80 S$2.45 / 人 参考价格,因商店而异。

食材

4 人
  • S$1.36
  • S$6.28
  • S$0.80
  • S$0.07
  • S$0.71
  • S$0.01
  • S$0.57

价格采集自新加坡超市。

做法

  1. 将米粉、糖、盐和味精粉混合在一起。 ≈ 4 分钟
  2. 然后,逐渐加入水,直到形成均匀的糊状物。 ≈ 3 分钟
  3. 然后,将黄色食用色素或咖喱粉(与油混合)加入到面团中。 ≈ 3 分钟
  4. 然后,将干燥的椰奶加入混合物中,静置约30分钟。
  5. 然后加入一汤匙油和切碎的北葱,充分混合,最后将混合物制成小饼。 ≈ 10 分钟
  6. 至于馅料,我们可以用猪肉(或培根)与少许盐和味精一起烹饪,然后切成小块。 ≈ 3 分钟
  7. 接下来,快速用少许盐和味精粉将虾烤熟。
  8. 在准备卷饼时,加入肉和虾。 ≈ 3 分钟
  9. 这道菜通常搭配用鱼肉、蔬菜和新鲜香草(如香菜、欧芹等)制成的酱汁食用。 ≈ 3 分钟

账单

越南可丽饼

  • 400 克米粉S$1.36
  • 500 克玉米淀粉S$6.28
  • 3 个鸡蛋S$0.80
  • 30 克糖S$0.07
  • 30 克干燥的椰蓉S$0.71
  • 少许盐和味精粉S$0.01
  • 少量姜黄粉或黄色色素,与少量冷却的植物油混合。S$0.57

总计S$9.80

即人均 S$2.45

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 平底锅、打蛋器、盘子

开始之前

食材

  • 400 克米粉
  • 500 克玉米淀粉
  • 800 毫升冷水
  • 3 个鸡蛋
  • 30 克糖
  • 30 克干燥的椰蓉
  • 少许盐和味精粉
  • 少量姜黄粉或黄色色素,与少量冷却的植物油混合。
  • 猪肉、虾,以及蔬菜(可选)

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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