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这道无需烘烤的创意法式焦糖布丁，非常适合在没有暖气的冬季夜晚享用。它的口感和味道与传统版本几乎相同，但无需烘烤。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 静置12 小时
- 总计14 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量370 千卡/人
- 烹饪方式四
- 预估成本S$18.03 S$3.01 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$7.45
- S$0.31
- S$1.33
- S$0.24
- S$8.70
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将奶油、牛奶和鸡蛋黄混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将香草荚对半切开，并刮出里面的种籽。 ≈ 8 分钟
- 将种子与一部分糖混合，然后将混合物加入面团中。 ≈ 4 分钟
- 将面团倒入直径约10厘米的陶瓷模具中，然后将模具放在烤箱架上。
- 在 95 摄氏度的烤箱中，使用对流烤功能，烤制约 2 小时，直到完全熟透。
- 当您摇晃模具时，馅料在中心区域不应过度松散。 ≈ 3 分钟
- 如果您没有对流烤箱，可以将青口贝放入水中浸泡。
- 让它们冷却后，然后放入冰箱（也可以直接放入冰箱冷藏过夜）。
账单
低温焦糖布丁
- 500毫升全脂牛奶S$7.45
- 1 升牛奶S$0.31
- 5个鸡蛋的蛋黄S$1.33
- 1 升糖S$0.24
- 1根香草S$8.70
总计S$18.03
即人均 S$3.01
参考价格，因商店而异。
厨具
- 陶瓷蛤蜊，烤箱支架，对流烤箱（可选）
营养成分 每 份
| 热量 | 370 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 29,7 g |
| 其中饱和脂肪 | 17,3 g |
| 碳水化合物 | 20,7 g |
| 其中糖 | 20 g |
| 膳食纤维 | 0 g |
| 蛋白质 | 5 g |
| 盐 | 0,08 g |
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