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尝试这款覆盆子奶油：这是一道简单又美味的食谱，非常适合在夏季享用。它可以作为一份清爽的甜点，制作起来非常简单，所需时间和精力也很少。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$9.91 S$2.48 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$5.35
- S$0.36
- S$0.53
- S$3.63
- S$0.04
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将甜菜洗净，去皮，然后切成小块，大约为一英寸宽的长度。 ≈ 8 分钟
- 将甜菜放入一个装有牛奶的锅中，用中小火加热。
- 将鸡蛋与三分之一的糖混合，使其发生焦糖化反应。
- 将 rhubarb 煮熟后，加入剩余的 2/3 糖和香草糖，搅拌几分钟，然后关火。 ≈ 4 分钟
- 等待大约1分钟，然后轻轻地加入打好的鸡蛋。
- 将牛奶锅放在炉子上，让牛奶再次沸腾，并不断搅拌。
- 将混合物倒入模具中，室温下冷却，然后放入冰箱冷藏。
- 奶油可以打发成奶油状。建议先将大约 3/4 的奶油打发，然后在上菜前加入剩余的奶油，用于装饰。 ≈ 2 分钟
账单
洋红莓奶油
- 750 克甜菜S$5.35
- 150 克糖，用于制作焦糖S$0.36
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 1 杯鲜奶油S$3.63
- 一包香草糖S$0.04
总计S$9.91
即人均 S$2.48
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶模具
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