水果琼脂皇冠

水果琼脂皇冠

甜点

一种用琼脂和红酒制成的圆形甜点,表面装饰着菠萝和草莓,从模具中取出,并在盘子上摆放,并用奶油凝胶点点缀。

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这种由海带粉制成的果冻,需要在一个环形模具中分三层制作,并在每一层中交替加入菠萝和草莓。最后,将果冻从模具中取出,放在玻璃盘中,并用打发的奶油装饰。

食材与做法

  • 准备时间40 分钟
  • 烹饪时间15 分钟
  • 静置2 小时
  • 总计2 小时 55 分钟
  • 难度中等
  • 素食

食材

6 人
  • S$9.00
  • S$0.24

做法

  1. 仔细清洗海带杆,然后将其放入水中煮至完全溶解。
  2. 加入葡萄酒,然后继续用糖烹饪。 ≈ 3 分钟
  3. 首先过滤,然后将液体分成三份。 ≈ 3 分钟
  4. 将一些水倒入一个环形模具,放入装满冰块的牛奶锅中,倒入三分之一的果冻,然后静置凝固。 ≈ 3 分钟
  5. 当第一层凝固后,在菠萝和草莓之间交替地摆放。 ≈ 3 分钟
  6. 倒入一半的果冻。当果冻凝固后,将水果重新摆放,交替放入菠萝和草莓,然后倒入剩余的一半果冻。 ≈ 3 分钟
  7. 凝胶完全冷却后,将其倒在玻璃盘上,并在中间摆放一些水果。 ≈ 3 分钟
  8. 将剩余的果冻切成尖角状,并将这些尖角围绕在皇冠周围,每个尖角都涂上奶油。 ≈ 8 分钟

厨具

  • 皇冠形状的模具,牛奶锅,漏勺

开始之前

食材

  • 一杯红酒
  • 2 凝胶粉
  • 2 块菠萝
  • 100 克糖
  • 500 毫升的水
  • 2 个草莓
  • 用于装饰的打发奶油

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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