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这些炸的西葫芦条，用柠檬和大蒜腌制，即使冷却后也能保持美味。这是一道清淡且易于准备的蔬菜开胃菜。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置15 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$2.14 S$0.54 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$0.36
- S$0.18
- S$0.90
- S$0.36
- S$0.01
- S$0.33
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗并不去掉西葫芦。将每个西葫芦切成六根小段，然后再将每个小段切成两半。在油炸前大约半小时，将它们浸泡在柠檬汁和压碎的大蒜中。
- 将油加热至合适的温度，然后将西葫芦油炸。捞出西葫芦，放在吸水纸上沥油。
- 在一个碗中，混合剩余的柠檬汁、大蒜、盐和胡椒，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将西葫芦摆放在盘中，淋上酱汁，撒上芝麻，搅拌均匀。可以热食、常温或冷食。 ≈ 4 分钟
账单
芝麻柠檬炸西葫芦
- 油炸S$0.36
- 4瓣大蒜S$0.18
- 90 毫升柠檬汁 (约 6 汤匙)S$0.90
- 35 克芝麻 (约 4 汤匙)S$0.36
- 盐S$0.01
- 胡椒S$0.33
总计S$2.14
即人均 S$0.54
参考价格，因商店而异。
厨具
- 油炸锅或深锅、漏勺、吸水纸、碗
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