巴西糖浆蜜饯南瓜

做法

1. 将南瓜去皮，取出籽，然后将果肉切成约4厘米见方的块。可以使用小刀，在边缘进行锯齿状切割，以进行装饰。 ≈ 8 分钟
2. 将肉块浸泡在石灰水中 30 分钟，用布盖住，并时不时搅拌一下：这样可以使肉在烹饪时保持形状。 ⏱ 30 分钟
3. 将南瓜从泥土中取出，并仔细用清水冲洗每个部分，并用小刷子轻轻刷洗。 ≈ 2 分钟
4. 用叉子分别从两面刺穿每个小块，然后将它们放入水中煮至变软。沥干水分，备用。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 使用500毫升的水和糖，制作成浓稠的糖浆，几乎达到类似蜂蜜的稠度。 ≈ 3 分钟
6. 将南瓜放入糖浆中（两种都要保持相同的温度，可以是热的或冷的），并煮沸 20 分钟。 ⏱ 20 分钟
7. 从火上移开，然后在糖浆中静置至少24小时。 ⏱ 24 小时
8. 将南瓜放入经过消毒的罐子中，并用其自制的糖浆覆盖。 ≈ 3 分钟