放大照片
“卡布尔加扎尔”（直译为“羚羊的脚趾”），是摩洛哥最著名的甜点之一：一种由薄面制作的小酥皮，内馅是研磨过的杏仁，并用橙花调味。由于杏仁的昂贵，这种甜点通常只在节日期间制作。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 35 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$13.26 S$0.88 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
荒谬
- S$7.10
- S$0.30
- S$0.96
面团
- S$0.36
- S$1.12
- S$0.27
镀金和压铸
- S$3.15
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 准备馅料：将杏仁粉、糖和橙花水混合，搅拌至形成光滑的糊状。 ≈ 4 分钟
- 将面粉、盐和融化的黄油混合，加入鸡蛋，充分搅拌，然后逐渐加入温水，轻轻揉捏，直到形成一个柔软的面团。 ≈ 10 分钟
- 盖上保鲜膜，让面团静置约30分钟。
- 将面团均匀地铺成薄片，放在撒有面粉的工作台上，然后将其切成三角形。 ≈ 8 分钟
- 在每个三角形的宽边上，用一小勺馅料，然后将其卷成一个类似月牙的形状。 ≈ 10 分钟
- 预热烤箱至180°C。将角料放在涂有黄油并撒上少量面粉的烤盘上，然后用打散的鸡蛋和牛奶均匀涂抹。
- 将它们放入预热好的烤箱中，烤15到20分钟，直到表面呈现金黄色，然后取出，稍稍冷却后再食用。
账单
羊角面包 (卡布尔吉扎尔)，马рок科杏仁口味的法式卷饼
- 250 克杏仁，去皮，磨成粉S$7.10
- 125 克糖S$0.30
- 3 汤匙橙花水S$0.96
- 250 克面粉S$0.36
- 50 克融化的黄油或斯门S$1.12
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 在烤盘上，加入少许黄油和面粉。S$3.15
总计S$13.26
即人均 S$0.88
参考价格，因商店而异。
厨具
- 餐盘、擀面杖、刀、刷子、烤盘
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。