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“红酒炖鸡”是法国传统菜肴。它使用红葡萄酒、蘑菇、洋葱和香草等食材烹饪而成。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间55 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 35 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$5.72 S$1.43 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.10
- S$0.18
- S$2.50
- S$0.62
- S$0.63
- S$0.01
- S$0.02
- S$0.66
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗并彻底冲洗鸡肉。 ≈ 2 分钟
- 将鸡分割成8块。 ≈ 3 分钟
- 在锅中用大蒜、面粉、盐和胡椒一起炒鸡肉，直到鸡肉变色。
- 加入切碎的洋葱，继续翻炒 5 分钟。
- 加入蘑菇，翻炒10分钟。
- 倒入红葡萄酒和鸡汤，然后加入培根。
- 用中火加热约45分钟，直到鸡肉变熟。
- 加入百里香和月桂叶的混合物，然后继续煮10分钟。
- 搭配炒土苹果食用，最好趁热享用。
账单
红酒炖鸡
- 2个洋葱，切成薄片S$1.10
- 4瓣大蒜，压碎S$0.18
- 100 克培根S$2.50
- 100 毫升红葡萄酒S$0.62
- 100 毫升鸡汤S$0.63
- 1 汤匙面粉S$0.01
- 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
- 1 茶匙咖啡店用的黑胡椒S$0.66
总计S$5.72
即人均 S$1.43
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅
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