Hähnchen in Rotwein

Zutaten

• 1 Hähnchen, in Stücke geschnitten
• 6 Champignons, fein gehackt
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 100 g Speckwürfel
• 100 ml Rotwein
• 100 ml Hühnerbrühe
• 1 Esslöffel Mehl
• 1 Strauß Quendel
• 1 Zweig Lorbeer
• Ein Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer

Waschen und das Hühnchen gründlich von innen und außen reinigen.

Zerlegen Sie die Hühner in 8 Stücke.

Geben Sie das Hähnchen in einen Topf und braten Sie es mit Knoblauch, Mehl, Salz und Pfeffer an, bis es goldbraun ist.

Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und lassen Sie alles weitere 5 Minuten köcheln.

Fügen Sie die Champignons hinzu und lassen Sie alles weitere 10 Minuten köcheln.

Gießen Sie den Rotwein und die Hühnerbrühe ein, und fügen Sie dann die Speckwürfel hinzu.

Garen Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze für etwa 45 Minuten, bis es zart ist.

Fügen Sie den Kräutergemisch aus Quendel und Lorbeer hinzu und lassen Sie das Gericht weitere 10 Minuten köcheln.

Servieren Sie warm, zusammen mit gebratenen Kartoffeln.