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这道洋葱慢炖菜，在黄油和糖中慢慢烹饪，然后用特级赫雷斯醋和红葡萄酒进行调味。它可以冷藏保存，并搭配肉类和奶酪食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量157 千卡/人
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$5.91 S$0.99 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$2.75
- S$1.34
- S$0.78
- S$0.42
- S$0.12
- S$0.50
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将洋葱切成薄片。 ≈ 8 分钟
- 融化黄油，加入洋葱和糖，用小火慢炖约30分钟，直到洋葱和糖略微变色，期间不时搅拌。
- 倒入Xérès醋和红葡萄酒。 ≈ 3 分钟
- 加入盐、黑胡椒，然后将菜肴在没有盖的情况下继续烹饪15到20分钟，期间经常搅拌。放入冰箱冷藏。
账单
用红葡萄酒和Xeres（一种西班牙干葡萄酒）慢炖洋葱
- 500 克洋葱S$2.75
- 60 克黄油S$1.34
- 125 毫升的红葡萄酒S$0.78
- 45 毫升赫雷斯白葡萄酒醋S$0.42
- 50 克糖S$0.12
- 盐和磨得的胡椒S$0.50
总计S$5.91
即人均 S$0.99
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炒锅或炖锅
营养成分 每 份
| 热量 | 157 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 8,8 g |
| 其中饱和脂肪 | 6,2 g |
| 碳水化合物 | 13,6 g |
| 其中糖 | 12,4 g |
| 膳食纤维 | 1,4 g |
| 蛋白质 | 1 g |
| 盐 | 0,09 g |
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