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这道糯米油炸是一种简单而美味的菜肴，需要经过多道工序。首先，将糯米压制成薄片，然后与肉末酱汁一起油炸。为了获得最佳口感，建议趁热食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置6 小时
- 总计7 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$6.32 S$1.05 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$2.08
- S$2.31
- S$0.19
- S$0.83
- S$0.91
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将大米浸泡约2小时，然后冲洗干净，沥干水分，再开始煮饭。
- 将煮熟的米饭铺在盘子上，然后用湿润的勺子将其压成非常薄的一层。 ≈ 4 分钟
- 让它在冰箱里冷藏 4 到 5 小时，然后切成小块。
- 切洋葱和大蒜。清洗牛肉，切成薄片，然后切成非常细的丁。 ≈ 8 分钟
- 先用2汤匙油将洋葱和大蒜炒香，然后加入切好的牛肉和猪肉，用盐、胡椒等调味料调味（如果喜欢，可以加入少许辣椒）。
- 先将油烧热，然后将米粒一个一个地放入油锅中，炸至金黄。
- 将它们沥干水分，放在吸水纸上，然后食用时，淋上酱汁。 ≈ 2 分钟
账单
越南锅巴配肉酱
- 1公斤圆糯米S$2.08
- 200 克牛肉S$2.31
- 用于油炸的油S$0.19
- 洋葱和大蒜S$0.83
- 盐、胡椒、鱼露S$0.91
总计S$6.32
即人均 S$1.05
参考价格，因商店而异。
厨具
- 电饭煲、锅盖、湿抹布、炒锅、吸水纸
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