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这道菜使用了当季的蔬菜：首先是需要长时间炖煮的蔬菜，比如洋葱和柿椒，然后加入西葫芦和茄子。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置1 小时 20 分钟
- 总计2 小时 45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$4.27 S$1.07 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
面团 (意大利面)
- S$0.72
- S$1.74
- S$0.70
- S$0.02
装饰
- S$0.12
- S$0.70
- S$0.26
- S$0.01
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 准备面团：将面粉、溶解在水中的酵母、油和盐混合，揉捏后静置。
- 清洗蔬菜，然后切成小块。 ≈ 8 分钟
- 先在少许油中煸炒切碎的大蒜，待蒜末开始变色后，加入甜椒、洋葱、西葫芦和茄子。
- 用中火加热，不断搅拌，大约煮15到20分钟，然后根据口味调整盐的用量。
- 将面团均匀地铺在烤盘上，然后铺上蔬菜，静置20分钟。
- 在180-200°C的烤箱中，烘烤20-25分钟，直到面团边缘变干，但不要过焦。
账单
红椒粉蔬菜薄饼
- 500 克面粉S$0.72
- 125 毫升橄榄油S$1.74
- 10 克面包酵母S$0.70
- 1 茶匙盐S$0.02
- 2-3瓣大蒜S$0.12
- 橄榄油S$0.70
- 1 茶匙的甜椒粉S$0.26
- 盐S$0.01
总计S$4.27
即人均 S$1.07
参考价格，因商店而异。
厨具
- 餐盘、炒锅、烹饪板、刀
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