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菠萝和苹果的酱汁是一种美味的调味品，非常适合搭配烤肉或煎肉。这种酸甜口味的果酱，起源于印度、巴基斯坦和斯里兰卡的菜肴，非常适合搭配肉类、鱼类或蔬菜的菜肴。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式牛奶炖
- 预估成本S$4.51 S$1.13 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.80
- S$1.29
- S$0.60
- S$0.18
- S$0.12
- S$0.11
- S$0.41
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将菠萝去皮，切成小块，然后放入牛奶锅中。 ≈ 8 分钟
- 去苹果皮，切成两半，去除核，切成小块，然后放入一个装有牛奶的锅中。 ≈ 8 分钟
- 将其他食材加入牛奶锅中，并用小火炖煮约40分钟，期间不时搅拌。
- 在咖喱酱中加入辣椒，以增加风味。 ≈ 3 分钟
- 将准备好的容器装满切菜酱，确保切菜酱仍然是热的。 ≈ 10 分钟
- 盖上瓶盖，然后将瓶子倒置放在干净的毛巾上，静置约30分钟。
- 冷却后，将杯子收好。
账单
菠萝和苹果的甜辣酱
- 大约 700 克菠萝（购买时净重约为 1.4 公斤）S$1.80
- 300 毫升苹果醋或白葡萄酒S$1.29
- 250 克糖S$0.60
- 咖喱的香料：温和型或浓郁型S$0.18
- TL，姜粉S$0.12
- 少许新鲜研磨的肉桂S$0.11
- 凯恩S$0.41
总计S$4.51
即人均 S$1.13
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、刀、去皮器、木勺、经过消毒的玻璃罐
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