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在孟加拉国，这些炸丸子通常在下午作为零食食用，搭配米饭或与米饭和扁豆一起食用。淀粉可以保持它们酥脆的状态。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$12.92 S$3.23 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$9.16
- S$1.44
- S$0.69
- S$0.49
- S$0.57
- S$0.24
- S$0.06
- S$0.13
- S$0.01
- S$0.13
10 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗并沥干海芹，然后将其切成非常细小的碎末。 ≈ 8 分钟
- 在一个大碗中，将莳萝、洋葱、辣椒、姜黄、红辣椒粉、姜蒜泥、黑胡椒和盐混合在一起。 ≈ 3 分钟
- 用手搓揉，用力按压，使叶片变软。 ≈ 3 分钟
- 加入鹰嘴豆粉和粘米粉，用力压制，使其形成一个坚实而粘稠的混合物，无需添加水：叶子的水分就足够了。 ≈ 3 分钟
- 在炒锅中加热食用油。
- 取少量混合物，然后在手掌上将其压成薄饼状。 ≈ 3 分钟
- 用中火油炸，翻动，直到两面都呈现金黄色且酥脆。
- 用纸巾吸干水分。 ≈ 2 分钟
账单
香脆空心菜炸饼
- 3 杯细碎的水梨肉S$9.16
- 1 杯鹰嘴豆粉 (besan)S$1.44
- 半杯切碎的洋葱S$0.69
- 2 汤匙切碎的青辣椒S$0.49
- 1 茶匙的姜黄S$0.57
- 约 1/4 茶匙的辣椒粉S$0.24
- 1 茶匙姜蓉和蒜蓉S$0.06
- 约 1/4 茶匙的黑籽胡罗莎S$0.13
- 盐S$0.01
- 食用油，用于油炸S$0.13
总计S$12.92
即人均 S$3.23
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大号沙拉碗、炒锅或平底锅、漏勺、吸水纸
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