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这种食物易于消化，且营养丰富，在孟加拉家庭中，人们会在节日、祭祀和招待客人时准备这种食物。从棕榈树中提取的糖浆赋予它焦糖般的风味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$3.21 S$0.64 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.12
- S$1.28
- S$0.56
- S$0.83
- S$0.42
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用温水冲洗扁平的米饭，浸泡10分钟，然后沥干水分。
- 将牛奶倒入一个小锅中，并不时搅拌，以防止其粘连。
- 当它稍微变薄时，加入香叶和豆蔻。
- 加入米饭，轻轻搅拌，以防止其粘在一起。 ≈ 4 分钟
- 当米饭煮熟后，加入葡萄干、腰果，以及如果喜欢，还可以加入酥油。 ≈ 3 分钟
- 逐渐加入甘蔗糖，并不断搅拌，然后不要再煮沸：牛奶可能会变稠。
- 一旦酱汁变得浓稠，立即从火上移开。
账单
椰枣糖牛奶扁米粥
- 60 克细扁米 (如吉拉或坡哈，约1杯)S$0.12
- 1 升全脂牛奶S$1.28
- 2 汤匙葡萄干S$0.56
- 2 汤匙切碎的腰果S$0.83
- 1 汤匙酥油S$0.42
总计S$3.21
即人均 S$0.64
参考价格，因商店而异。
厨具
- 漏勺、厚底小汤锅、木勺
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