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这款名为“鸡肉卷”的食物，起源于喀拉拉邦。它由chapati面团和咖喱鸡肉馅料制成。将面团折叠成半圆形，然后在平底锅中煎至金黄，口感类似于印度薄饼“dosa”，通常趁热食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$2.82 S$0.71 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
面团
- S$0.36
- S$0.02
荒谬
- S$1.13
- S$0.55
- S$0.06
- S$0.24
- S$0.01
- S$0.05
- S$0.27
烹饪
- S$0.13
10 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面粉、盐和油混合，逐渐加入水，揉成一个坚实的面团。盖上保鲜膜，静置15分钟。
- 在平底锅中加热油，然后炒香洋葱、青辣椒和蒜蓉、姜蓉。
- 加入调味料和盐；当混合物散发出香味时，加入煮熟的鸡肉，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 加入咖喱粉，并将其翻炒，直到肉馅几乎变干。备用。
- 将面团分成小块，然后将它们擀成薄片，类似于印度薄饼。 ≈ 10 分钟
- 在每块饼干的中心处放上馅料，然后将饼干对折两次，再对折两次，这样就能得到一个四分之一的圆形。 ≈ 3 分钟
- 在涂有油的平底锅中，将薄饼两面都煎至金黄色。
账单
玛萨拉鸡肉折叠饼
- 1 杯面粉S$0.36
- 1 茶匙食用油S$0.02
- 半杯煮熟的鸡肉，切成小块S$1.13
- 1. 将洋葱切成非常细的丁S$0.55
- 1 茶匙大蒜泥和姜泥S$0.06
- 约 1/4 茶匙的辣椒粉S$0.24
- 盐S$0.01
- 1 汤匙食用油S$0.05
- 几片咖喱叶S$0.27
- 油S$0.13
总计S$2.82
即人均 S$0.71
参考价格，因商店而异。
厨具
- 餐盘、平底锅、擀面杖
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