Chicken fold, składane placki z kurczakiem masala
„Chicken fold”, nowoczesny przekąska z Kerali: cienka, płaska tortilla z mąki, wypełniona smażonym kurczakiem z cebulą, papryką chili, imbirem i liśćmi cu…
„Chicken fold, pochodzące z Kerali, łączy ciasto przypominające chapati z farszem z kurczaka w stylu masala. Po zformowaniu w kształt ćwiartki koła, smaży się na patelni podobnie jak dosa, i najlepiej smakuje na ciepło.”
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania15 min
- Odpoczynek15 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt7,41 zł 1,85 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
Ciasto
- 0,55 zł
- 0,05 zł
Fałsz, żart, komedia
- 3,45 zł
- 0,80 zł
- 0,31 zł
- 0,74 zł
- 0,04 zł
- 0,14 zł
- 0,95 zł
Gotowanie
- 0,38 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, sól i olej, stopniowo dodawaj wodę i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj i odstaw na 15 minut.
- Rozgrzej olej na patelni i podsmaż cebulę, zieloną paprykę chili oraz pastę z czosnku i imbiru.
- Dodaj przyprawy i sól; gdy mieszanka zacznie pachnieć, dodaj ugotowane mięso i wymieszaj. ≈ 4 min
- Dodaj liście curry i smaż je, aż farsz będzie prawie suchy. Odłóż.
- Podzielcie ciasto na małe kulki i rozwałkujcie je cienko, podobnie jak chapaty. ≈ 10 min
- Włóż farsz do środka każdej placka, a następnie zwiń ją na pół, a następnie ponownie na pół, aby uzyskać kształt ćwiartki koła. ≈ 3 min
- Smażcie naleśniki na rozgrzanej patelni z olejem, z obu stron, aż będą złote.
Rachunek
Chicken fold, składane placki z kurczakiem masala
- 1 szklanka mąki0,55 zł
- 1 łyżeczka oleju0,05 zł
- ½ szklanki ugotowanego kurczaka, pokrojonego na małe kawałki3,45 zł
- 1 drobno posiekana cebula0,80 zł
- 1 łyżeczka pasty z czosnku i imbiru0,31 zł
- ½ łyżeczki chili w proszku0,74 zł
- Sel0,04 zł
- 1 łyżka oleju0,14 zł
- Kilka liści curry0,95 zł
- olej0,38 zł
Razem7,41 zł
czyli 1,85 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garnus
- patelnia
- wałek do ciasta
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.