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这款芝士蛋糕，将酥脆的饼干底与细腻的奶油芝士和草莓搭配。建议提前一天制作，以获得更好的口感。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置2 小时
- 总计3 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱烹饪和冷藏
- 预估成本S$13.75 S$1.72 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
面团
- S$0.53
- S$3.36
- S$0.32
- S$0.27
奶油
- S$0.80
- S$0.32
- S$6.75
- S$0.92
- S$0.16
- S$0.32
10 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个容器中，混合面粉、柠檬皮、盐、糖粉、打散的鸡蛋和黄油。在干净的案板上揉搓成面团。 ≈ 10 分钟
- 将面团放入一个带可拆卸底部的不规则圆形模具，不要涂抹黄油，然后在中心用叉子扎一些小孔。 ≈ 3 分钟
- 放入烤箱，以180°C烤20分钟，然后取出放凉。
- 将黄油、糖粉和奶酪放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌10分钟。
- 加入香草精、草莓果酱和切碎的草莓，然后再次搅拌。 ≈ 4 分钟
- 将融化的吉利丁加入，然后加入打发好的奶油，轻轻搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将混合物放入冰箱冷藏片刻，然后将其倒在烤好的面团上。
- 根据您的喜好装饰樱桃，并保持冰镇状态。 ≈ 2 分钟
账单
草莓樱桃芝士蛋糕
- 375 克麦粉S$0.53
- 150 克软质黄油S$3.36
- 60 克糖粉S$0.32
- 1 个完整的鸡蛋S$0.27
- 3个鸡蛋的蛋黄S$0.80
- 60 克糖粉S$0.32
- 300 克，一种类似于费拉的奶油状奶酪S$6.75
- 150 克切好的草莓S$0.92
- 1 包无味的明胶（按照说明书溶解）S$0.16
- 1 汤匙草莓果酱S$0.32
总计S$13.75
即人均 S$1.72
参考价格，因商店而异。
厨具
- 带可拆卸底部圆形模具、搅拌器、叉子、烤箱
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