双重巧克力芝士蛋糕

做法

外壳

1. 将饼干碾碎后，与融化的黄油混合。 ≈ 4 分钟
2. 将混合物均匀地涂抹在23厘米活底蛋糕模的底部和四周，高度约为4.5厘米。 ≈ 3 分钟

设备

1. 在一个大碗中，将奶油奶酪、糖、巧克力、面粉和香草精搅拌均匀，直到形成一个光滑的混合物。 ≈ 4 分钟
2. 将鸡蛋一次性加入，然后用电动打蛋器以低速搅拌，直到鸡蛋与面粉充分混合，但不要过度搅拌。 ≈ 4 分钟
3. 加入牛奶，然后将混合物倒在面包片上。 ≈ 4 分钟

烹饪和静置

1. 在175°C的烤箱中烘烤约50分钟，直到轻轻摇晃模具时，中心看起来基本凝固。 ⏱ 50 分钟
2. 在烤架上静置 5 到 10 分钟，让其冷却。 ⏱ 10 分钟
3. 将蛋糕从模具中分离出来，然后静置 30 分钟再冷却。 ⏱ 30 分钟
4. 从模具中取出圆形，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4到24小时。 ⏱ 24 小时
5. 在食用前，用融化的白巧克力装饰。 ≈ 2 分钟