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喀拉拉邦的早餐：苋菜叶（Cheera）为puri的面团增添色彩和香味。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置15 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$1.28 S$0.32 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$0.55
- S$0.09
- S$0.01
- S$0.13
- S$0.50
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在椰子油中，将所有切碎的食材翻炒两分钟。
- 将它们加入面粉、少量水和盐中，充分揉捏。 ≈ 10 分钟
- 休息15分钟后，将直径约等于一个 puris（一种印度小饼干）的盘子，稍微厚一些，放在下方。
- 将它们放入热油中，翻动，直到它们充分膨胀，然后沥干水分。
账单
芝拉puri，用苋菜叶包裹的小面包
- 1. 洋葱，切成细丁S$0.55
- 青辣椒或干辣椒、香菜、姜、蒜和咖喱叶，切成非常细的碎末S$0.09
- 盐S$0.01
- 全麦面粉，根据所需面团的重量S$0.13
- 椰子油，用于油炸S$0.50
总计S$1.28
即人均 S$0.32
参考价格，因商店而异。
厨具
- 煎锅、沙拉碗、擀面杖、炒锅、漏勺
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