越南绿豆西米椰奶甜汤

做法

1. 用清水冲洗木薯淀粉和玉米淀粉，然后浸泡，使其膨胀。 ⏱ ≈ 30 分钟
2. 将黑蘑菇浸泡后，然后切成条状。 ⏱ ≈ 30 分钟
3. 用热水挤压椰子，可以得到浓稠的椰奶，再用 1 升水挤压，可以得到清淡的椰奶。 ≈ 3 分钟
4. 将绿豆浸泡至变软，然后去除剩余的皮。可以用蒸或煮的方式烹饪。 ⏱ ≈ 30 分钟
5. 去除莲子中的胚芽，然后将其煮熟，直到变软。 ⏱ ≈ 10 分钟
6. 将香叶捆成一束。 ≈ 3 分钟
7. 将椰奶、糖和盐一起煮沸，然后加入木薯淀粉珍珠、豆类、莲子和淀粉珍珠。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 当珍珠呈现半透明状态时，加入蘑菇和香叶。 ≈ 3 分钟
9. 倒入浓稠的椰奶，搅拌均匀，然后从火上移开。盛入碗中。 ≈ 4 分钟