Chè thưng, wietnamski deser z fasolą mung, perełkami tapioki i mlekiem kokosowym
Deszod z południowego Wietnamu: fasola mungo, nasiona lotosu, kukurydziane mąki i tapioki, pieczarki czarne, gotowane w aromatycznym syropie z pandanu i p…
Ten deser, „chè thưng”, łączy różne tekstury: kremowe fasolki, chrupiące pieczarki i delikatne perły. Można go jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek2 godz.
- Razem3 godz. 15 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt14,57 zł 2,43 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 3,50 zł
- 1,00 zł
- 0,80 zł
- 0,76 zł
- 1,50 zł
- 0,03 zł
- 6,98 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przemyj kuleczki z tapioki i mąki i namocz je, aby napęściły.
- Namoczcie grzyby czarne, a następnie pokrójcie je w cienkie paski.
- Rozgnieć orzech kokosowy w misce z gorącą wodą, aby uzyskać gęstą pastę kokosową, a następnie zmielić ją z 1 litrem wody, aby otrzymać lżejsze mleko kokosowe. ≈ 3 min
- Namoczcie fasolę mungo, aż będzie miękka, a następnie usuńcie pozostałe skórki. Ugotujcie ją na parze lub w wodzie.
- Usuń zarodki z nasion lotosu i ugotuj je, aż będą miękkie.
- Zwiąż liście pandana w pęczki. ≈ 3 min
- Podgrzej mleko kokosowe z cukrem i solą, dodaj kukurydziane kulki, a następnie fasolę, nasiona lotosu i mączyste kulki.
- Gdy perły są przezroczyste, dodaj grzyby i pandan. ≈ 3 min
- Wlej gęstą mleko kokosowe, wymieszaj i zdejmij z ognia. Podawaj w misce. ≈ 4 min
Rachunek
Chè thưng, wietnamski deser z fasolą mung, perełkami tapioki i mlekiem kokosowym
- 50 g kulek z tapioki3,50 zł
- 50 g kulek z mąki z batatów1,00 zł
- 50 g suszonych pieczarek0,80 zł
- 50 g nasion lotosu lub orzechów ziemnych0,76 zł
- 300 gram cukru1,50 zł
- ½ łyżeczki soli0,03 zł
- 300 g posiekanych orzechów kokosowych6,98 zł
Razem14,57 zł
czyli 2,43 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garnek
- gotowanie na parze
- materiał do prasowania orzechów kokosowych
- miska
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.