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这道甜点需要一些耐心：首先，需要小心地去除每个长茎的纤维，而又不损坏其果肉，然后将莲子种子放入其中。最终的口感，细腻而带有香味，在炎热的天气里尤其美味。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置1 小时
- 总计2 小时 5 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式炖锅
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$0.42
- S$8.69
做法
- 剥去长果的皮。用尖牙签在果核周围轻轻滑动，使其与果肉分离，然后轻轻地将其推出来，注意不要撕裂果肉。 ≈ 8 分钟
- 清洗莲子，沥干水分，然后用蒸的方式蒸熟，注意不要让莲子散开。
- 准备糖浆，加入莲子，轻轻加热至糖浆微微沸腾，让莲子充分吸收糖分，然后将莲子捞出，放在盘子里。保留糖浆。 ≈ 3 分钟
- 将莲子放入每个长茎中：莲肉完全包裹着它们。 ≈ 3 分钟
- 将糖浆煮沸，轻轻地将塞满馅料的意大利面放入，然后用小火煮约5分钟，注意不要煮过头，否则面条会变得软烂。
- 品尝一下，根据口味调整糖和盐的用量，关掉火，然后加入香草精。 ≈ 2 分钟
- 盛在碗中，可以冷食或温食。
厨具
- 牙签、削皮刀、蒸锅、炖锅、漏勺、碗
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