Chè hạt sen long nhãn, longany nadziewane nasionami lotosu w syropie

Przygotowanie

1. Usuń łuski z orzechów. Wsuń cienki, ostry patyczek wokół rdzenia, aby odkleić go od miąższu, a następnie delikatnie wyciągnij go na zewnątrz, nie uszkadzając miąższu. ≈ 8 min
2. Przemyj nasiona lotosu, osusz je i gotuj na parze, uważając, aby się nie rozpadły. ⏱ ≈ 10 min
3. Przygotuj syrop z cukru, dodaj do niego nasiona lotosu i pozostaw je, aby delikatnie się gotowały, aż cukier wchłonie. Następnie wyjmij nasiona z syropu na talerz. Zachowaj syrop. ≈ 3 min
4. Włóż po jednej nasionie lotosu do każdego z długich, wąskich słoików: miąższ całkowicie je otoczy. ≈ 3 min
5. Zagotuj syrop, a następnie delikatnie zanurz w nim napełnione długie pierożki i gotuj przez około 5 minut, nie dłużej, ponieważ w przeciwnym razie będą zbyt miękkie. ⏱ 5 min
6. Spróbuj, dopasuj ilość cukru i soli, wyłącz ogień i dodaj ekstrakt waniliowy. ≈ 2 min
7. Podawaj w misce, zarówno w temperaturze pokojowej, jak i schłodzone. ⏱ ≈ 20 min